Abendkarte 8. Dezember 2010

Vorspeisen

Maronensuppe 5

Blattsalat
Ziegenkäse
Himbeer-Haselnussvinaigrette 7

Spinatsalat
Eier, Salciccia 8

Doradenfilet
Muschelragout, Croûtons 8

Hausgeräuchertes Wildschweinfilet
Quitten-Chilimousse
Granatapfeljelly 8

Hauptgänge

Kürbis-Maronen-Tortilla
Mangold, Feigen-Tomatensalsa 14

Salbeipolenta
Manchego, Brokkoli
Zuckerschoten
Linsen-Tomatensalat 13

Lachsfilet
Rosenkohlblätter, Brezelknödel
Orangenmarmelade 16

Entenkeule
grüne Bohnen, Fenchel
Kartoffelgratin 17

Tornedous vom Rinderfilet
glasierte Karotten
Kartoffelpüree 21

Desserts

Mousse au Chocolat
Schokoladenkuchen
Rotweinbirne 6

Mascarpone-Heidelbeerkuchen 5

Käseplatte
Spanischer Ziegenkäse mit Rotwein
Englischer Blue Stilton, Camembert
Französischer Savarin mit Sommertrüffel
für 2 Personen 16

Menü

Doradenfilet
Muschelragout, Croûtons

Tornedous vom Rinderfilet
glasierte Karotten
Kartoffelpüree

Mousse au Chocolat
Schokoladenkuchen
Rotweinbirne 30

Abendkarte 8. Dezember 2010

Vorspeisen

Maronensuppe 5

Blattsalat
Ziegenkäse
Himbeer-Haselnussvinaigrette 7

Spinatsalat
Eier, Salciccia 8

Doradenfilet
Muschelragout, Croûtons 8

Hausgeräuchertes Wildschweinfilet
Quitten-Chilimousse
Granatapfeljelly 8

Hauptgänge

Kürbis-Maronen-Tortilla
Mangold, Feigen-Tomatensalsa 14

Salbeipolenta
Manchego, Brokkoli
Zuckerschoten
Linsen-Tomatensalat 13

Lachsfilet
Rosenkohlblätter, Brezelknödel
Orangenmarmelade 16

Entenkeule
grüne Bohnen, Fenchel
Kartoffelgratin 17

Tornedous vom Rinderfilet
glasierte Karotten
Kartoffelpüree 21

Desserts

Mousse au Chocolat
Schokoladenkuchen
Rotweinbirne 6

Mascarpone-Heidelbeerkuchen 5

Käseplatte
Spanischer Ziegenkäse mit Rotwein
Englischer Blue Stilton, Camembert
Französischer Savarin mit Sommertrüffel
für 2 Personen 16

Menü

Doradenfilet
Muschelragout, Croûtons

Tornedous vom Rinderfilet
glasierte Karotten
Kartoffelpüree

Mousse au Chocolat
Schokoladenkuchen
Rotweinbirne 30

Abendkarte 7. Dezember 2010

Vorspeisen

Brokkolicremesuppe 5

Garnelen
Wasabiaioli 9

Zanderfilet
Babyspargel, Granatapfeljelly 8

Hausgeräuchertes Wildschweinfilet
Quitten-Chilimousse 8

Hauptgänge

Kürbis-Maronen-Tortilla
Spinat, Feigen-Tomatensalsa
Blue Stilton Crème 14

Mohren-Walnuss-Linsen-Bratlinge
Mangold, Pastinakenpüree
Orangen-Ingwermarmelade 14

Dorade
grüne Bohnen, Kirschtomaten
Oliven, Salbeipolenta 15

Entenkeule
Grünkohl, Datteln
Brezelknödel 17

Tornedos vom Rinderfilet

Fenchel, Kartoffelgratin
Heidelbeerreduktion 21

Desserts

Mascarpone-Blaubeer-Trifle 6

Schokoküchlein
Himbeersauce 5

Käseplatte
Spanischer Ziegenkäse mit Rotwein
Englischer Blue Stilton, Camembert
Französischer Savarin mit Sommertrüffel
für 2 Personen 16

Menü

Garnelen
Wasabiaioli

Tornedos vom Rinderfilet
Fenchel, Kartoffelgratin
Heidelbeerreduktion

Schokoküchlein
Himbeersauce 30

Abendkarte 4. Dezember 2010

Vorspeisen

Salmon bisque
Lachsfilet 7

Spinatsalat
Eier, Chorizo 8

Garnelen
Babyspargel, Kumquatchutney
Granatapfelchutney 9

Parmaschinken
Gänserilette, Croûtons 8

Hauptgänge

Hausgemachte Trüffelnudeln
Kirschtomaten, Kräuterseitlinge 14

Polenta
Manchego, Feigen
lange Bohnen 14

Red Snapper
Cranberryrelish, Lauch
Mungbohnen, Quitten-Chilipüree 16

„Honey Baked Ham“
Grünkohl, rote Kartoffeln 16

Rinderfilet (Argentinien)

grüne Bohnen, Butternutsquash
Maronen, Heidelbeerreduktion 21

Desserts

Mascarpone-Himbeer-Trifle 6

Schokoküchlein
Himbeersauce 5

Käseplatte
Spanischer Ziegenkäse mit Rotwein
Englischer Blue Stilton, Camembert
Französischer Savarin mit Sommertrüffel
für 2 Personen 16

Menü

Spinatsalat
Eier, Chorizo

Gänsebrust
Apfel-Rotkohl, Rosenkohl
Datteln, Pflaumen-Klöße

Mascarpone-Himbeer-Trifle 28

Donnerstag 2. Dezember

Liebe Freunde,

heute haben wir ausnahmsweise eine geschlossene Veranstaltung.

Wir freuen uns ab morgen wieder auf Euch!

Abendkarte 1. Dezember 2010

Vorspeisen

Linsensuppe 5

Kleine Artischocke
Knoblauchbutter 6

Spinatsalat
Gänseleberpastete
Croûtons, Eier, Speckvinaigrette 9

Zander
Parmaschinken
Kumquatchutney 9

Jakobsmuscheln
Babyspargel, Speck
Granatapfeljelly 9

Hauptgänge

Filotasche
Birne, Fenchel, Ziegenkäse
Couscous, Brokkoli, Pistazien 14

Ganze Forelle oder Lachsfilet
Kirschtomaten, Weißkohl
Mandelrisotto 16

Gänsebrust
Apfel-Rotkohl, Grünkohl
Maronenbrot 17

Spanferkelbraten
Apfel-Cranberryfüllung
Wirsing, Kürbis 16

Entrecôte (Argentinien)
Karotten, Kartoffel-Trüffelstampf 21

Desserts

Aprikosen-Mandel-Cremekuchen
Schokoladensplitter 5

Lemontarte
Himbeersorbet, Vanillepudding 6

Käseplatte
Spanischer Ziegenkäse mit Rotwein
Englischer Blue Stilton, Camembert
Französischer Savarin mit Sommertrüffel
für 2 Personen 16

Menü

Spinatsalat
Croûtons, Eier, Speckvinaigrette

Gänsebrust
Apfel-Rotkohl, Grünkohl
Maronenbrot

Aprikosen-Mandel-Cremekuchen
Schokoladensplitter 27