Abendkarte 10. April

Vorspeisen

Lauch-Apfelsuppe
Pinienkerne 5

Salat
Cranberries, Mandel
Kräuter-Creme-Vinaigrette 7

Haselnuss-Polenta
Camembert, Kumquatchutney 7

Jakobsmuscheln
Wildkräutersalat
Limetten-Ingwerjelly 10

Blutwurst-Apfel-Tarte
Spinatsalat 9

Hauptgänge

Hausgemachte Feldsalat-Pasta
Rote Beete, Walnuss
Bärlauch-Ziegenkäse 14

Linsenbratling
Rote Paprika, Zucchini
Süßkartoffelpüree 14

Seeteufel
Babyspargel, Kirschtomaten
Puylinsen 19

Entenbrust
Kräuter-Orangen-Knödel
grüne Bohnen, Rotkohlpüree 18

US Entrecôte
Kartoffelgratin, Spinat 21

Desserts

Schokoküchlein
Vanilleeis, Beeren 5

Menü

Salat
Cranberries, Mandel
Kräuter-Creme-Vinaigrette

Entenbrust
Kräuter-Orangen-Knödel
grüne Bohnen, Rotkohlpüree

Schokoküchlein
Vanilleeis, Beeren 27

Abendkarte 9. April

Vorspeisen

Cidre-Schalottensuppe
Cheddar-Toast 5

Salat
Kichererbsen, Zuckerschoten
Champignons, Camembertvinaigrette 7

Pflaumen-Haselnuss-Polenta
Wachtelei, Feldsalat
Pink Grapefruitsauce 7

Jakobsmuscheln
Wildkräutersalat
Limetten-Ingwerjelly 10

Pulposalat
Darjeeling geräucherter Heilbutt-Cake
Rote Beete-Meerrettich 10

Blutwurst-Apfel-Tarte
Cranberryjus 9

Hauptgänge

Bärlauch-Ziegenkäse-Risotto
Rote Beete, Zucchini
Pinienkerne 14

Linsenbratling
Auberginenmousse
Tomatensoufflé
sautierte Pflaume 14

Seeteufel
Schwarze Oliven-Sauce
Chili-Karpern-Fenchel
Kartoffel-Zitronenpüree 19

Entenbrust
Kräuter-Orangen-Knödel
grüne Bohnen, Rotkohlpüree 18

US Entrecôte
Kartoffel-Foie gras-Blaubeer-Gratin
Spinat 21

Desserts

Panna cotta
Beerenstreußel 5

Schokoküchlein
Himbeermousse 5

Menü

Cidre-Schalottensuppe
Cheddar-Toast

Seeteufel
schwarze Oliven-Sauce
Chili-Karpern-Fenchel
Kartoffel-Zitronenpüree

Panna cotta
Beerenstreußel 25

Abendkarte 8. April

Vorspeisen

Fenchelsuppe 5

Miesmuscheln, Merguez
Weißwein-Chilisud 8

Hausgeräucherter Lachs
Rote Beete-Meerrettichtapenade
Lemoncurd 9

Pulpo
Wildkräutersalat
Ingwer-Limetten-Marmelade 10

Blutwurst-Apfel-Kolacky
Leberpastete, Feldsalat
Rotkohlpüree 10

Foie gras
Mandel-Velouté
Cherry-Sodabread 10

Hauptgänge

Hausgemachte Pasta
Rote-Beete, Bärlauch-Ziegenkäse
Pinienkerne 14

Pflaumen-Haselnuss-Polenta
Karotten, Spinat
Molesauce 14

Heilbuttfilet
Babyspargel, Speckrisotto
Currysud 19

Lammhaxe
Speckbohnen, Kartoffel-Bohnenpüree
Portwein-Stilton-Saue 18

US Entrecôte
Ofentomaten
Jalapeno-Pancake 21

Desserts

Himbeercrumble
Vanilleeis 5

Schokoküchlein
Blaubeerenmousse 6

Menü

Pulpo
Wildkräutersalat
Ingwer-Limetten-Marmelade

US Entrecôte
Ofentomaten
Jalapeno-Pancake

Schokoküchlein
Blaubeerenmousse 34

Vorspeisen

Cidre-Schalottensuppe
Cheddar-Toast 5

Salat
Champignons, Croutons
Ziegenkäse 7

Miesmuscheln, Merguez
Weißwein-Chilisud 8

Hausgeräucherter Lachs
Rote Beete-Meerrettichtapenade
Lemoncurd 9

Jakobsmuscheln
Wildkräutersalat
Limettenjelly 10

Blutwurst-Apfel-Kolacky
Leberpastete, Feldsalat
Rotkohlpüree, Pinienkerne 10

Hauptgänge

Linsenbratling
geröstete Paprika
Zuckerschoten, Salbei-Tomatencreme 14

Kräuterpolenta
Karotten, Spinat
Himbeer-Chilisauce 14

Heilbuttfilet
Kapern-Chili-Fenchel
Puylinsen, Safranaioli 19

Lammhaxe
Speckbohnen, Kirschtomaten
hausgemachte Nudeln 18

US Entrecôte
Walnuss-Brokkoli
Kartoffelgratin 21

Desserts

Blaubeercrumble
Vanilleeis 5

Schokoküchlein
Honigparfait, Waldbeerenmousse 6

Menü

Cidre-Schalottensuppe
Cheddar-Toast

Lammhaxe
Speckbohnen, Kirschtomaten
Hausgemachte Nudeln

Blaubeercrumble
Vanilleeis 25

Abendkarte 6. April

Kartoffel-Lauchsuppe 5

Salat
Champignons, Avocado
Kirschtomaten, Manchego 7

Pfeffer-Cheddar-Polenta
Portweinschalotten 7

Garnelen
Wildkräutersalat, Safranaioli 9

Jakobsmuscheln
Pancetta
Rote Beete-Meerrettich-Tapenade 10

Pulpo, Merguez
Erbsenmousse, Süßkartoffel-Senfmousse
Himbeer-Chili 10

Hauptgänge

Linsenbratling
Zucchini-Tomatenwrap
Currysauce 14

Filoteigtasche
- Ziegenkäse, Birne, Haselnüsse -
Grüne Bohnen
Sellerie-Schalottenpüree 14

Lachs
Zuckerschoten, Rotkohlpüree
Puylinsen, Orangenmarmelade 17

Boeuf Stroganoff
Hausgemachte Pasta 18

US Entrecôte
Spinat, Kartoffelgratin 21

Desserts

Panna cotta
Himbeerconfit 5

Schokoküchlein
Honigparfait 5

Menü

Pfeffer-Cheddar-Polenta
Portweinschalotten

Lachs
Zuckerschoten, Rotkohlpüree
Puylinsen, Orangenmarmelade

Panna cotta
Himbeerconfit 26