Abendkarte 30. November 2010

Vorspeisen

Pastinakensuppe 5

Kleine Artischocke
Knoblauchbutter 6

Spinatsalat
Gänseleberpastete, Eier
Speckvinaigrette 9

Zander
Parmaschinken
Kumquatchutney 9

Jakobsmuscheln
Babyspargel, Speck
Granatapfeljelly 9

Hauptgänge

Filotasche
Birne, Fenchel, Ziegenkäse
Brokkoli, Pistazien 14

Wolfsbarsch
Kirschtomaten, Weißkohl
Mandelrisotto 17

Gänsebrust
Apfel-Rotkohl, Maronenbrot 17

Spanferkelbraten
Apfel-Cranberryfüllung
Wirsing, Kürbis 16

Rinderfilet
Karotten, Kartoffel-Trüffelstampf 21

Desserts

Aprikosen-Mandel-Cremekuchen
Schokoladensplitter 5

Schokoladen-Birnenkuchen
Zimtparfait 6

Käseplatte
Spanischer Ziegenkäse mit Rotwein
Englischer Blue Stilton, Camembert
Französischer Savarin mit Sommertrüffel
für 2 Personen 16

Menü

Zander
Parmaschinken
Kumquatchutney

Rinderfilet
Karotten, Kartoffel-Trüffelstampf

Schokoladen-Birnenkuchen
Zimtparfait 30

Abendkarte 26. November 2010

Vorspeisen

Lauchcremesuppe 5

Wintersalat
Ziegenkäse, Haselnussvinaigrette 5

Gänseleberpastate
Cranberrysauce, Croûtons 8

Riesengarnele
Perlgraupen, Mangosauce 9

Jakobsmuscheln
Speck, Bulgurweizen
Granatapfel 9

Hauptgänge

Filoteigtasche
Cheddar, Kirschtomaten
Polenta, Avocadocreme 14

Shitakepilze
Spinat, Rosenkohl
Sellerie-Morchel-Gratin 14

Red Snapper
Wirsing, Rote Beete
Wildreis, Weissweinsauce 17

Hummerschwanz
Babyspargel, Knoblauchbutter
Violettkartoffeln 21

Lammhaxe
Rotkohl
Apfel-Walnuss-Kartoffel-Püree 17

Entrecôte (Argentinien)
Brokkoli, Kürbisbrot
Molesauce 21

Desserts

Aprikosen-Mandel-Cremekuchen
Schokoladensplitter 5

Pumpkin Pie
Sahne 5

Käseplatte
Spanischer Ziegenkäse mit Rotwein
Englischer Blue Stilton, Camembert
Französischer Savarin mit Sommertrüffel
für 2 Personen 16

Menü

Jakobsmuscheln
Speck, Bulgurweizen
Granatapfel

Entrecôte (Argentinien)
Brokkoli, Kürbisbrot
Molesauce

Aprikosen-Mandel-Cremekuchen
Schokoladensplitter 30

Abendkarte 25. November 2010

Vorspeisen

Sellerie-Apfel-Suppe 5

Gänseleberpastate
Cranberrysauce, Croûtons 8

Riesengarnelen
Granatapfeljelly
Speck, Bulgurweizen 9

Roastbeef
Kapern-Aioli 8

Hauptgänge

Spinat-Feta-Maultaschen (frittiert)
Zucchini, Oliven 14

Gefüllte Aubergine
- Couscous, Mandeln, Parmesan -
Quitten, Zuckerschoten 13

Red Snapper
Wirsing, Rote Beete
Wildreis, Weissweinsauce 17

Hummerschwanz
Babyspargel, Knoblauchbutter
Trüffelkartoffeln 21

Entenkeule
Rosenkohl, gelbe Karotten
Butternusskürbis 17

Spanferkelrollbraten
Rotkohl, Wachtelbohnenpüree 16

Entrecôte (Argentinien)
Speck-Bohnen, Kartoffelecken 21

Desserts

Weißes Schokoladenparfait
Himbeersauce 6

Pumpkin Pie
Sahne 5

Käseplatte
Spanischer Ziegenkäse mit Rotwein
Englischer Blue Stilton, Camembert
Französischer Savarin mit Sommertrüffel
für 2 Personen 16

Menü

Gänseleberpastate
Cranberrysauce, Croûtons

Hummerschwanz
Babyspargel, Knoblauchbutter
Trüffelkartoffeln

Pumpkin Pie
Sahne 30

Abendkarte 24. November 2010

Vorspeisen

Sellerie-Apfel-Suppe 5

Wintersalat
Trauben, Ziegenkäse
Haselnussvinaigrette 7

Jakobsmuscheln
Granatapfeljelly
Speck, Bulgurweizen 9

Roastbeef
Kapern-Aioli 8

Hauptgänge

Spinat-Feta-Maultaschen (frittiert)
Zucchini, Oliven 14

Gefüllte Aubergine
-Couscous, Mandeln, Parmesan -
Quitten, Zuckerschoten 13

Zanderfilet, Riesengarnelen
Wirsing, Tomatenconfit
Wildreis, Weissweinsauce 16

Gänsebrust
Rosenkohl, Karotten
Perlgraupen 17

Spanferkelrollbraten
Rotkohl, Wachtelbohnenpüree 16

Entrecôte (Argentinien)
Speck-Bohnen, Kartoffelecken 21

Desserts

Weißes Schokoladenmousse
Himbeersauce 6

Apfelcrumble
Vanilleeis 6

Käseplatte
Spanischer Ziegenkäse mit Rotwein
Englischer Blue Stilton, Camembert
Französischer Savarin mit Sommertrüffel
für 2 Personen 16

Menü

Jakobsmuscheln
Granatapfeljelly
Speck, Bulgurweizen

Entrecôte (Argentinien)
Speck-Bohnen, Kartoffelecken

Weißes Schokoladenmousse
Himbeersauce 6

Abendkarte 23. November 2010

Vorspeisen

Linsen-Curry-Suppe 5

Gefüllte Champignons
Couscous, Ziegenkäse
Pflaumen 8

Riesengarnele
Avocado, Granatapfeljelly 9

Zanderfilet
Perlgraupensalat 9

Roastbeef
Kapern-Aioli 8

Hauptgänge

Filoteigtasche
- Trauben, Haselnüsse, Camembert
lange Bohnen, Kirschtomaten
Balsamicoreduktion 14

Seeteufelfilet
Rosenkohl, Rübchen
schwarzer Reis, Sauce Mornay 19

Gänsebrust
Apfel-Rotkohl, Zuckererbsen
Bulgurweizen 17

Lammhaxe
Paprika, Wachtelbohnenpüree 18

Entrecôte (Argentinien)
Speck-Bohnen, Kartoffelecken 21

Desserts

Weißes Schokoladenmousse
Himbeersauce 6

Apfelcrumble
Vanilleeis 6

Käseplatte
Spanischer Ziegenkäse mit Rotwein
Englischer Blue Stilton, Camembert
Französischer Savarin mit Sommertrüffel
für 2 Personen 16

Menü

Linsen-Curry-Suppe

Gänsebrust
Apfel-Rotkohl, Zuckererbsen
Bulgurweizen

Apfelcrumble
Vanilleeis 24