Letzte Woche Kantine

Liebe Freunde,

heute beginnt unsere letzte Woche. Wir sind noch bis Samstag - allerdings nur am Abend - für Euch da!

Wir würden uns freuen, wenn ihr diese Woche noch mal bei uns vorbei kommen würdet.

Abendkarte 26. April

Vorspeisen

Zucchini-Orangensuppe 5

Spinatsalat
Honig-Ziegenkäse
Himbeeren, Haselnüsse 8

Zanderfilet
Parmaschinken, Feldsalat
Rote Beete-Oliventapenade 9

Hummerterrine
Apfelkren, Pumpernickel 9

Kalbsbäckchen
Kartoffelsalat 8

Hauptgänge

Mascarpone-Kräuter-Ravioli
Rote Beete, Pinienkerne
Rucola 14

Beelitzer Spargel
Ofentomaten, Frühlingskartoffeln
Parmesan 15

Dorade (ganz)
Lauch, Radieschen
Macadamianussrisotto 17

Entenbrust
Fenchel, Trauben
Couscous 18

Kalbskarree
Grüne Bohnen, Kartoffelgratin
Blaubeer-Rosmarinsauce 19

Desserts

Schokoküchlein
Pistazieneis, Vanilleeis 6

Käseplatte
für 2 Personen 15

Menü

Zanderfilet
Parmaschinken, Feldsalat
Rote Beete-Oliventapenade

Kalbskarree
Grüne Bohnen, Kartoffelgratin
Blaubeer-Rosmarinsauce

Schokokuchen
Pistazieneis, Vanilleeis 30

Abendkarte 24. April

Vorspeisen

Selleriesuppe 5

Salat
Ziegenkäse, Himbeeren, Walnüsse
Trauben-Honigvinaigrette 7

Trüffelkäse-Polenta
Portweinschalotten 8

Miesmuscheln
Weißwein-Tomatensud 7

Garnelen
Fenchelsalat, Chili-Aioli 9

Schinken-Bohnensalat
Feldsalat 8

Hauptgänge

Erbsen-Pie
Roquefort, Karotten
Kirschtomaten 13

Perlgraupenrisotto
Radieschen, Lauch, Parmesan
Pumpernickelcrostini 14

Zander
Rote Beete-Olivenravioli
Stilton, Rucola 17

Hähnchenschenkel (Frankreich/Bio)
Brokkoli, Kartoffelsalat 16

Easter Lamb stew
Beelitzer Spargel
Brombeer-Thymianspätzle 18

US Entrecôte
Spinatsalat, Kartoffelgratin
Blaubeer-Rosmarinsauce 21

Desserts

Schokoküchlein
Pistazieneis, Vanilleeis 6

Käseplatte
für 2 Personen 15

Menü

Garnelen
Fenchelsalat, Chili-Aioli

Easter Lamb stew
Beelitzer Spargel
Brombeer-Thymianspätzle

Schokokuchen
Pistazieneis, Vanilleeis 30

Abendkarte 23. April

Vorspeisen

Melonensuppe
Koriander 5

Salat
Ziegenkäse, Himbeeren, Walnüsse
Trauben-Honigvinaigrette 9

Miesmuscheln
Weißwein-Tomatensud 7

Jakobsmuscheln
Grüner Spargel, Rote Beete-Tapenade
Limetten-Ingwer-Reduktion 10

Garnelen, Steinbutt
Perlgraupensalat
Chili-Aioli 10

Rindercarpaccio
Pinienkerne, Parmesan
Feldsalat 10

Hauptgänge

Trüffelkäse-Polenta
Brokkoli, Radieschen, Lauch
Paprika-Salbeisauce 14

Beelitzer Spargel
Frühlingszwiebeln, Süßkartoffeln
Tamarind-Hollandaise 15

Seeteufel
Mangold, Erdbeerrisotto
Grüner Currysud 19

Entenbrust
Grüne Bohnen, Wachtelbohnenpüree
Dattelmarmelade 18

US Entrecôte
Spinatsalat, Kartoffelgratin
Blaubeer-Rosmarinsauce 21

Desserts

Zitronensorbet
Brombeeren 4

Schokokuchen
Pistazieneis 5

Käseplatte
für 2 Personen 15

Menü

Jakobsmuscheln
Grüner Spargel, Rote Beete-Tapenade
Limetten-Ingwer-Reduktion

US Entrecôte
Spinatsalat, Kartoffelgratin
Blaubeer-Rosmarinsauce

Zitronensorbet
Brombeeren 32

Abendkarte 22. April

Vorspeisen

Paprikasuppe 5

Ziegenkäse-Ravioli,
Weißkohl-Traubensalat 9

Miesmuscheln
Weißwein-Chilisud 7

Jakobsmuscheln
Linsen-Karottensalat
Limettenmarmelade 10

Garnelen
Pulposalat
Kichererbsenmousse
Himbeer-Chilireduktion 10

Rindercarpaccio
Pinienkerne, Parmesan 10

Hauptgänge

Rice and Beans
Brokkoli, Kirschtomaten 13

Erbsen-Stilton-Pie
Rote Kartoffeln, Salat 14

Dorade rosé (ganz)
Fenchel, Ofentomate
Ingwer-Jam 18

Steinbutt
Grüner Spargel, Alpenschinken
Rote Beete-Oliven-Tapenade 21

Lammhüfte (Wales)
Paprika-Lauch
Wachtelbohnenpüree 20

Hereford Prime Entrecôte (Ireland)
Spinat, Kartoffelgratin
Blaubeer-Rosmarinsauce 21

Desserts

Haselnussbrot
Vanilleeis, Beeren 5

Schokokuchen
Pistazieneis 5

Käseplatte
für 2 Personen 15

Menü

Jakobsmuscheln
Linsen-Karottensalat
Limettenmarmelade

Lammhüfte (Wales)
Paprika-Lauch
Wachtelbohnenpüree

Schokokuchen
Pistazieneis 32

Abendkarte 21. April

Vorspeisen

Selleriesuppe 5

Ziegenkäse
Ahornsirup, Feldsalat 7

Jakobsmuscheln
Alpenschinken, Babymangold
Limettenmarmelade 10

Garnele, Pulpo
Kichererbsenmousse
Himbeer-Chilireduktion 10

Rindercarpaccio
Pinienkerne, Parmesan 10

Entenbrust
Weißkohl-Traubensalat 9

Hauptgänge

Hausgemachte Pasta
Roquefort, Rote Beete
Haselnüsse 14

Beelitzer Spargel
Kirschtomaten, rote Kartoffeln
Parmesan, Butter 15

Dorade (ganz)
Brokkoli, Linsen
Ingwer-Jam 18

Hereford Prime Entrecôte
Spinat, Kartoffelgratin
Morchel-Rosmarinsauce 21

Desserts

Zitronensorbet
Beeren 4

Schokokuchen
Pistazieneis 5

Käseplatte
für 2 Personen 15

Menü

Jakobsmuscheln
Alpenschinken, Babymangold
Limettenmarmelade

Hereford Prime Entrecôte
Spinat, Kartoffelgratin
Morchel-Rosmarinsauce

Schokokuchen
Pistazieneis 33